wit, droog, 85% sauvignon blanc, 15% assyrtiko

De kosmopolitische Sauvignon Blanc en de Aegeïsche Assyrtiko, de twee witte variëteiten die Costas Lazaridis voor het eerst in Drama plantten, vormen het karakter van deze wijn. Strogeel, kristalheldere kleur, met groene tinten, een teken van jeugd.  Aantrekkelijke, frisse aroma's die doen denken aan perzik, mango en ananas op een citrusachtergrond. De gratie en finesse van de Sauvignon Blanc ontmoeten de kracht en intensiteit van de Assyrtiko. Het resultaat is een wijn met een frisse volle smaak en een fruitige afdronk.

Gaat goed gepaard met groene salades, kleine gebakken witte vis en verschillende soorten witte kazen.

wit, droog, 100% Malagousia

Heldere, geelgroene kleur. Intens met plantaardige en terpenische hints op een achtergrond van witte bloemen en fruit met wit vruchtvlees. Rond en vol, met verfrissende zuren en een geweldige frisheid. Intense smaak, met een lange afdronk gedomineerd door aroma's van perzik en abrikoos. Op zichzelf als aperitief of bij groene salades, vooral die met aromatische kruiden in de samenstelling zoals dille of venkel of fruit, zoals grapefruit, perzik of appel, maar ook bij soepen met kruiden. Heerlijk bij milde romige kazen zoals manouri of brie.

wit, droog, 100% chardonnay

In tegenstelling tot de "gebruikelijke" manier, koos Domaine Costa Lazaridi ervoor om een wijn aan te bieden die geen eikenhouten contact heeft. De wijn is helder, stroblond, met groene glimp van frisheid. Levendige aroma's van bloemen en fruit, met jasmijn, ananas en banaan die op een citrusachtergrond uitkomen. Verfrissende zuurgraad gecombineerd met kracht en een goede structuur. Fruitige mond en aanhoudende afdronk. Past uitstekend bij salades met kaas, gegrilde sardines, forel, schol, tarbot, pasta carbonara, gebakken kip met aardappelen en gele medium looptijd kazen. 

rood, droog, 70% cabernet sauvignon, 20% merlot, 10% agiorgitiko

Fel en dicht  paars-rood van kleur.  Goed gestructureerd boeket, combineert aroma's van rood bosfruit, kersenjam en specerijen op een discrete eiken achtergrond. Eerst warm en vol, daarna ontspant het zijn rijkdom, structuur en zijn nobele tannines. In de lange afdronk proef je de terugkeer van de aroma's van fruit en specerijen. Heerlijk met oven gebakken varkensvlees en kalfsvlees in tomatensaus.

rood, droog, 100% merlot

De winnaar van vele gouden medailles. Onder begeleiding van Michel Rolland onthult de kosmopolitische Merlot van de wijngaard de meer robuuste kant van zijn karakter. Stevig, diep rood van kleur. Betoverende afwisseling van vertoningen. Rode bessen, kersenjam, muntchocolade, inkt en ceder zijn slechts enkele van de identificeerbare aroma's. Vlezig, rijk, bijna plethorisch, met overvloedig fruit dat de goed geïntegreerde tannines ondersteunt. De theoretisch hoge alcohol wordt gecompenseerd door de zuurgraad en wordt voornamelijk uitgedrukt als zoetheid en volume. Lange afdronk met tonen van chocolade. Ideale begeleider van rood vlees gegrild of gekookt, groot gebraden gevogelte, zoals kalkoen of gans, wild, varkensvlees uit de oven en zachte kazen met harde korsten. 

rood, droog, 100% Cabernet Franc

Effen, bijna zwart, donkerrood. Meerlaags aromatisch boeket, met groot ontwikkelingspotentieel. Viooltjes, zwarte bessen, een vleugje pruimenjam, munt, cederhout en geproefd brood wisselen elkaar af op de voorgrond. Het gevoel van rijkdom en macht domineert zonder dat dit ten koste gaat van het evenwicht. Tannines, stevig maar goed gemaakt, gekleed met veel fruit, beloven een lange levensduur en veel plezier in de toekomst. Als de wijn nog jong is, geeft het de voorkeur aan intensere vleessmaken zoals vierpotig wild, entrecote of rundvlees in rode saus. Wanneer hij rijpt, past hij beter bij elegantere gerechten zoals haasbiefstuk of gebraden lamsrack.

rood, droog, 90% syrah, 10% agiorgitiko

Bekroond met gouden medailles, een paar jaar geleden noemde de FNL-gids het "een mijlpaal in de moderne Griekse wijnbouw" en we geloven dat het nog steeds zo is, dankzij zijn unieke persoonlijkheid. Donkerrood van kleur en bijna ondoordringbaar. Complex boeket dat zowel door de variëteit als door het vat wordt geproduceerd. Zure kersenjam, pruimen, vijgen, zwarte peper, bittere chocolade ontmoeten de hints van vanille, ceder en leer. Eerst zacht en warm, rijk en hartig, met goed geïntegreerde tannines. Rijp fruit en specerijen maken hun aanwezigheid constant merkbaar tot de zeer lange en aanhoudende afdronk. Heerlijk te combineren met rundvlees in rode saus, pittige gehaktballetjes in tomatensaus, oven gebakken rundvlees met pasta en aubergine met vlees.

rood, droog, 90% cabernet sauvignon, 10% agiorgitiko

Veelvoudig prijswinnaar! Dichte, diepe rode kleur. Geconcentreerde, meerlagige aanwezigheid, gedomineerd door de aroma's van zwart fruit, vanille, geroosterd brood, chocolade en specerijen.  Vlezig, goed gestructureerd met stevige maar elegante tannines en overvloedig rijp fruit. Warm en genereus, het behoudt een benijdenswaardige balans aangevuld met de lange, pittige afdronk. Agiorgitiko verzacht de intensiteit van de Cabernet Sauvignon, maar laat de basiseigenschappen intact zoals deze tot uiting komen door de invloed van het terroir van Attica. Geweldig met rundvlees, gehakballetjes in tomatensaus, oven gebakken rundvlees met pasta en aubergine.

rosé, 80% cabernet sauvignon, 20% merlot

De Oenogist Argyris Tsakiris noemt de Amethystos als "de ouder van de rijke rosé wijncategorie" en niet ten onrechte. Sinds 1992, toen het voor het eerst werd geïntroduceerd, creëerde het veel navolgers en talloze vrienden. Kristalheldere, prachtige dieproze kleur. Expressieve aromatische aanwezigheid in tonen van aalbes en aardbei. Levendig bij het eerste contact onthult het een modelcombinatie van rijkdom en zuurgraad, aangevuld met de lange fruitige afdronk. Overheerlijk met risotto, pasta met zeevruchten, zalm in witte saus en mosselen in tomatensaus.

rosé, Merlot 60%, Agiorgitiko 20%, Grenache 20%

"Degenen die houden van de Provence-stijl, zullen genieten van deze geweldige wijn uit Drama". Deze opmerking van topwijnschrijver Simos Georgopoulos is de beste kennismaking met deze wijn van het wijnhuis.

De wijn is uitzonderlijk helder en een lichte kleur tussen lichtroze en zalm. Een levendige neus die vooral doet denken aan rood fruit zoals aardbei en kers, met een vleugje citroen en een bijna onmerkbare aanwezigheid van kruiden. Elegantie en finesse met een verfrissende zuurgraad die de alcohol in evenwicht brengt en een gevoel van harmonie creëert, aangevuld met een aangename fruitige afdronk. Uitstekende wijn op zichzelf, voor de lunch of diner, ideaal met lichte voorgerechten, zomerse groentegerechten en zeer goed met vis.

Dichte bruine kleur met terracotta tinten. De most van geselecteerde witte druiven uit Drama levert geconcentreerde most en wijnazijn op die worden gemengd, vervolgens verouderen en een echt gastronomisch product worden. Duidelijke aanwezigheid van rode vruchtenjam op een zoete azijnachtergrond. Zoetigheid, concentratie en aangename zuurgraad met een mooie afdronk met hints van jam. Probeer het op salades op basis van tomaten, pastasalades en vleesmarinades. Sprenkel het op kip of tonijnsteak voor het grillen. 

Zuurgraad 6%